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本標(biāo)準(zhǔn)參考物質(zhì) (SRM) 主要用于驗(yàn)證測定全蛋粉和類似材料中的近似物、脂肪酸、膽固醇、維生素、元素和氨基酸的方法。在為內(nèi)部參考材料賦值時(shí)，此 SRM 還可用于質(zhì)量保證。 SRM 是由商業(yè)制造商制備的全蛋粉。一個(gè) SRM 1845a 單元由五個(gè)熱封鍍鋁袋組成，每個(gè)袋包含大約 10 克材料。

認(rèn)證質(zhì)量分?jǐn)?shù)值：

表 1 至表 3 提供了 SRM 1845a 中膽固醇、元素和維生素的認(rèn)證質(zhì)量分?jǐn)?shù)值，按原樣報(bào)告，在表 1 至 3 中提供。NIST 認(rèn)證值是 NIST 具有最高置信度的值其準(zhǔn)確性在于所有已知或可疑的偏差和可變性來源已考慮[1]。價(jià)值分配分析由 NIST 和合作實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。認(rèn)證值計(jì)算為 NIST 方法的平均值和合作實(shí)驗(yàn)室提供的結(jié)果平均值的中位數(shù)或平均值（如果適用）。相關(guān)的不確定性以大約 95% 的置信水平表示 [2-4]。

NIST SRM 1845 a 全蛋粉(標(biāo)準(zhǔn)品)

參考質(zhì)量分?jǐn)?shù)值：

表 4 至 8 提供了 SRM 1845a 中其他分析物的參考質(zhì)量分?jǐn)?shù)值，按原樣報(bào)告。NIST 參考值是非認(rèn)證值，是基于真實(shí)值的最佳估計(jì)關(guān)于可用數(shù)據(jù)；但是，該值不符合 NIST 標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證 [1] 并提供相關(guān)的不確定性，這些不確定性可能僅反映測量再現(xiàn)性，可能不包括所有不確定性來源，或者可能反映多種分析方法之間缺乏足夠的統(tǒng)計(jì)一致性。參考質(zhì)量分?jǐn)?shù)值來自 NIST 和/或合作實(shí)驗(yàn)室報(bào)告的結(jié)果。

認(rèn)證到期：

SRM 1845a 的認(rèn)證在規(guī)定的測量不確定度內(nèi)有效期至 2029 年 7 月 30 日，前提是按照本證書中給出的說明處理和儲(chǔ)存 SRM（參見“儲(chǔ)存和使用說明”）。如果 SRM 損壞、污染或以其他方式修改，則認(rèn)證無效。

SRM 認(rèn)證的維護(hù)：

NIST 將在其認(rèn)證期間監(jiān)控此 SRM。如果在本證書到期前發(fā)生影響認(rèn)證的實(shí)質(zhì)性技術(shù)變更，NIST 將通知購買者。注冊（見附件或在線注冊）將有助于通知

儲(chǔ)存：

SRM 應(yīng)存放在冷藏 (4 °C) 的原始未開封包裝中。對于元素分析，包裝可以重新密封，冷藏保存，測試部分可以取出并分析，直到材料達(dá)到其有效期。對于有機(jī)物分析，包裝袋可以重新密封，冷藏保存，在包裝袋最初打開后，可以取出測試部分并分析三周。

NIST SRM 1845 a 全蛋粉(標(biāo)準(zhǔn)品)

使用方法：

使用前，應(yīng)將一包溫?zé)嶂潦覝?，并將包?nèi)內(nèi)容物充分混合。打開前讓內(nèi)容物靜置一分鐘，以盡量減少細(xì)顆粒的損失。

對于小于以下 NIST 方法使用的樣本大小，尚未評(píng)估材料的均勻性。因此，認(rèn)證值和參考值對于小于以下部分所述的測試部分可能無效：元素分析 0.2 克至 0.5 克，脂肪酸分析 0.3 克至 0.8 克，膽固醇分析 0.05 克，0.1 克用于膽堿和肉堿分析，1 g 至 3 g 用于維生素分析。獲得的結(jié)果分析應(yīng)該包括他們自己對不確定性的估計(jì)，并且可以使用參考 5 中描述的程序與認(rèn)證值進(jìn)行比較。